大多數咖啡店在設計其空間時都注重"舒適"和 "愜意"。考慮到這一點，建筑師經常選擇諸如環境照明、柔和的色彩、溫暖的色調、自然材料和綠色植物等來營造空間氛圍。
在規劃咖啡館裝修設計時，建筑師通常將60%的平面用于座位區，另外40%用于服務、儲存等。在這兩個主要區域內，一個典型的咖啡館根據所進行的活動被劃分為若干個子單元：后廚和儲藏室、飲料/食物準備、點餐、服務、主要流通、高桌座位區、休息區、協同工作空間和衛生設施，每個單元都被單獨設計。
在咖啡廳里坐下來的顧客，百分之五十以上是因為咖啡廳的環境。快節奏的時代里，一個能讓人留住的咖啡廳，經營就已經成功了一大半。潮流，風格，時尚打卡地，都成為了咖啡廳的代名詞，一個適合打卡并分享至社交網絡的地方，才能吸引人。
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